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お酢でひと工夫レシピ

レンジで簡単！台湾風豆乳スープ（シェントウジャン）

無調整豆乳　２００ｍｌ 桜えび（素干し）　小さじ１ 小ねぎ（小口切り）　小さじ１ ミツカン 穀物酢　小さじ２ ミツカン　追いがつおつゆ２倍　小さじ２
油揚げ　１／４枚（５ｇ） ごま油　小さじ１ ＜お好みで＞ パクチー　適宜 ラー油　適宜
★お酢の効果：温めた豆乳に「穀物酢」を入れることで豆乳がもろもろになります。　
1
耐熱容器に、豆乳、桜えびを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
※電子レンジの加熱時間は目安です。
2
①の器に「穀物酢」、「追いがつおつゆ２倍」を注ぎ入れ混ぜる。油揚げはオーブントースターでカリカリになるまで焼く。
3
油揚げ、小ねぎをのせ、ごま油をかける。お好みでパクチー、ラー油をかける。

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