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爆速おもてなしごはん

サッと煮で完成！春野菜とあさりのリゾット

ごはん茶碗２杯分（３００ｇ）冷凍あさり８０ｇスナップエンドウ１２本アスパラガス８本にんにく（みじん切り）１かけオリーブオイル大さじ１Ａ牛乳３００ｍｌA白ワイン３０ｍｌAコンソメ顆粒小さじ２シュレッドチーズ５０ｇ塩少々粉チーズ、粗びき黒こしょう各適量
1
スナップエンドウは筋を取る。アスパラガスは根本の皮をピーラーでむく。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。香りがたったら冷凍あさりを入れて炒める。
3
あさりが溶けたらＡ、ごはんを加える。沸騰したら2分ほど中火で煮る。
4
シュレッドチーズ、アスパラガス、スナップエンドウを加え、ふたをして２分ほど煮る。塩で味をととのえる。
5
皿に盛り、オリーブオイル少々（分量外）を回しかけ、粉チーズ、黒こしょうを好みでかける。

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