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15分でごちそうパスタ

ツナとコーンの濃厚クリームパスタ

パスタ１６０ｇ ツナ缶小１缶（７０ｇ） コーン缶小１缶（１００ｇ） Ａ生クリーム２００ｍｌ Ａ玉ねぎ（みじん切り）３０ｇ Ａにんにく（みじん切り）１／２かけ 塩小さじ２／３ 粗びき黒こしょう適量 粉チーズ適量
1
鍋に湯を沸かし、オリーブオイルをひと回し（分量外）加える。しっかり沸いたら、パスタを袋の表示よりも１分短くゆでる。
2
同時にフライパンに、汁けを切ったコーン、オイルごとのツナ缶、Ａを加えて火にかける。沸いたら中火にして、混ぜながら４分ほど煮詰める。とろりとしたら、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、火を止める。
3
パスタがゆで上がったら、しっかり湯をきって器に盛る。２をかけ、好みで黒こしょう、粉チーズをかける。
※パスタのゆで汁には塩を加えず、麺のくっつき防止にオイルを加えるのが心平さん流。その分ソースにしっかり塩味をきかせることで、味が決まりやすくなり、使う塩の量も減らせます。

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