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うまトマ絶品アレンジ

夏のさっぱりトマトクリームパスタ

スパゲティー１６０ｇ トマト小１個（１５０ｇ） ツナ缶１缶（７０ｇ） 玉ねぎ１／２個 にんにく１かけ 粗挽き黒こしょう少々 〈Ａ〉 白ワイン大さじ１ 生クリーム１００ｍｌ 〈Ｂ〉 塩小さじ１／４ 砂糖ひとつまみ
1
トマトは１ｃｍ角に、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、１%の塩（分量外）を加え、スパゲティーを袋の表示より１分短めにゆで始める。
3
フライパンに缶汁をきったツナ、にんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらＡを順に加えて強火にし、沸騰したら火を弱め、泡立ってとろりとするまで１～２分煮詰める。
4
トマトを加えて蓋をし、弱火で３分蒸し煮にする。Ｂで味をととのえ、茹で上がったスパゲティーを加えて和える。仕上げにこしょうをふる。

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