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ボリューム満点節約レシピ

丸々！はんぺんエビフライ

殻付きえび４尾（バナメイえびなど小さいものでOK） パン粉１／２カップ 揚げ油適量 A はんぺん１枚（１００ｇ） 桜えび５ｇ 片栗粉大さじ１ B 薄力粉大さじ３ 水大さじ３ マヨネーズ小さじ１
1
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
2
Ａをボウルに入れ、はんぺんをつぶすようにしてよくこねる。１／４量を手に広げ、えび１尾を包むようにくっつけ、手で握ってエビフライの形にととのえる。
3
混ぜ合わせたＢを②にからめ、パン粉をまぶす。
4
１８０度の油できつね色になるまで揚げる。

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