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ボリューム満点節約レシピ

新感覚！切干大根麻婆豆腐

豚挽き肉５０ｇ 絹ごし豆腐１丁 切り干し大根２５ｇ（乾燥） 長ねぎ１／２本 水溶き片栗粉適量 ごま油大さじ１ 小ねぎ（小口切り）適量 Ａ おろししょうが（チューブ）３ｃｍ 豆板醤小さじ１／２ Ｂ 「追いがつおつゆ」１００ｍｌ 酒大さじ１ しょうゆ小さじ２ 水１００ｍｌ
1
長ねぎはみじん切りにする。切り干し大根は水で戻し、水けを絞ってみじん切りにする。
2
フライパンにごま油と豚挽き肉、Ａを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、Ｂと切り干し大根を加える。
3
煮立ったら、２ｃｍ角に切った豆腐、長ねぎを加え、再度煮立たせる。火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。あれば小ねぎを散らす。

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