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ごはんが進むガッツリ飯

豚と野菜の甘酢あん風炒め

ミツカンカンタン酢大さじ３ 豚ひれ肉２００ｇ さつまいも小１本 れんこん小１節 しいたけ３枚 さやいんげん８本 片栗粉大さじ１ サラダ油大さじ１と１／２ ＜Ａ＞ 酒大さじ１／２ 塩・こしょう各少々
1
豚肉は１．５ｃｍ厚さの一口大に切り、＜Ａ＞をもみ込み、片栗粉をまぶす。さつまいも、れんこんは１．５ｃｍ厚さのいちょう切りにする。しいたけは４等分に、さやいんげんは長さを３等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ入れる。蓋をして中火で３分加熱する。全体を混ぜ、再度蓋をして３分加熱する。
3
カンタン酢を加え、強火でとろみがつくまで炒める。

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