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大根フル活用レシピ

サクサク食感がたまらない！フライド大根

大根　４ｃｍ（１５０ｇ） ＜Ａ＞ ミツカン　追いがつおつゆ２倍　大さじ２ おろしにんにく　小さじ１
片栗粉　適量 揚げ油　適量
1
大根は皮つきのまま、４ｃｍ長さの８ｍｍ角に切る。ポリ袋に入れ、＜Ａ＞を加え１０分ほど漬ける。汁けをきり、全体に片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉は落とす。
2
フライパンにサラダ油を１ｃｍほどの高さまで入れて１８０℃に熱し、①をきつね色になるまで揚げ焼きにする。油をきって器に盛る。

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おいしい▶︎

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