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罪悪感少なめ!裏ワザごはん

キムチタルタルの揚げないチキン南蛮丼

白飯　 小丼１杯２００ｇ 鶏ささみ　２本 塩こしょう　少々 片栗粉　大さじ１ ごま油　大さじ１／２ ミツカン　カンタン酢　大さじ１／２ レタス　１枚 小ねぎ　適宜
＜タルタルソース＞ 卵　１個 キムチ　５０ｇ ミツカン　カンタン酢　大さじ１／２～１ 黒こしょう　少々
1
鶏ささみ２本の筋を取り、一口大に切る。
2
鶏ささみに塩こしょうを少々かけ、片栗粉大さじ1をまんべんなくかける 。
3
ごま油大さじ１／２をひいたフライパンで①を中火で焼き目がつくまで両面焼く。
4
「カンタン酢」大さじ１／２をかけて煮からめる。
5
＜タルタルソース＞
片手鍋に湯を沸かし、お酢（分量外）少々入れ、沸騰したら卵１個を８分ゆでる。
※お酢を少々入れると、殻にヒビが入っても白身が流れでにくいです。
6
タルタル用のボウルに、①でゆでた卵と刻んだキムチ５０ｇカンタン酢大さじ１／２、黒こしょう３振りしてフォークでつぶす。
7
丼に白飯をよそい、ちぎったレタスをしき、④の鶏ささみをのせ、タルタルソースをかけてお好みで小ねぎをちらす。
8

追加アレンジ！ キムチタルタルは水菜にのせてキムチタルタルサラダにしても美味しいし、冷奴にのせてキムチタルタル冷奴にしても美味しいです。

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