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新玉ねぎの春レシピ

新玉ねぎの肉詰め

新たまねぎ　大１個（３００ｇ） 小麦粉　適量 鶏ひき肉　２００ｇ 塩・こしょう　少々 サラダ油　大さじ１／２ ミツカン　味ぽん　大さじ３ ベビーリーフ　適宜 ※写真は１人分です。　
1
たまねぎは横に４等分の輪切りにし、中心の部分を抜く。中心の部分は粗いみじん切りにする。輪切りの部分は小麦粉をふる。
2
ボウルにひき肉、塩・こしょう、みじん切りのたまねぎを入れ、よくこねてから、輪切りたまねぎに詰める。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れ、軽く焼き目がつくまで焼き、上下を返してふたをし、３分程度蒸し焼きにする。ふたを取り、軽く焼き目がつくまで火を通したら、「味ぽん」を加え、上下を返して炒めからめる。
4
器に盛り、お好みでベビーリーフを飾る。

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