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カロリー控えめレシピ4選

鶏肉の黒酢炒め

鶏むね肉　１／２枚 ＜下味＞ 塩　少々 酒　大さじ１／２ しょうゆ　大さじ３／４ 片栗粉　大さじ１／２
サラダ油　大さじ１／２
きくらげ　５ｇ しょうが（みじん切り）　１／２かけ 長ねぎ　（みじん切り）　少々 にんにく　（薄切り）　１／２かけ 赤とうがらし　１／２本 ＜合わせ調味料＞ ミツカン　純玄米黒酢　大さじ１ 酒　大さじ１／２ しょうゆ　大さじ１／２ 砂糖　大さじ１／２ 水　大さじ１／２
1
鶏むね肉は細切りにし、下味をつける。きくらげは水でもどし、きれいに洗う。
2
炒め鍋にサラダ油を熱し、しょうが、長ねぎ、にんにく、粗くつぶした赤とうがらしを入れて、香りのよい油を作る。
3
鶏むね肉を入れて色が変わったら、きくらげを入れて炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加えて手早く炒め合わせる。

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