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レンジで簡単15分レシピ

レンジのみ！豆乳冷やし担々うどん

うどん　（冷凍）　２玉 豚ひき肉　１００ｇ おろししょうが　小さじ１／２ おろしにんにく　小さじ１／２ ごま油　小さじ１ もやし　１袋（２００ｇ） 青じそ　４枚 ＜つゆ＞ ミツカン　追いがつおつゆ２倍　１カップ 豆乳　２カップ すりごま　（白）　大さじ２ ラー油　適量
1
冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、水洗いして冷水でしめる。もやしは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど、もやしが少し透き通る程度に加熱し、水けをきる。
2
耐熱皿に豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油を入れて全体を混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、混ぜ合わせる。さらに１～２分、火が通るまで加熱する。
3
器に①、②を盛り、＜つゆ＞をかける。ちぎった青じそをのせ、ラー油をかける。

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