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子どもウケ抜群レシピ

レンジで簡単チキン南蛮

鶏もも肉 1枚(280g) 小さじ1/3 大さじ1 片栗粉 大さじ1 <甘酢> ミツカン カンタン酢 大さじ3 しょうゆ 大さじ1 <タルタルソース> 2個 マヨネーズ 大さじ3 ミツカン カンタン酢 大さじ1 ブラックペッパー 小さじ1/2 ドライパセリ 小さじ1
1
耐熱ボウルに鶏肉を入れ、全体をフォークでさして穴をあけ、塩をなじませる。酒、片栗粉を加えて、よくもみ込む。
2
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。汁を軽くきり、<甘酢>を加えて全体になじませる。
3
別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、卵が破裂しないよう、2~3回、黄身を割るようにとく。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。フォークなどの背を使い、卵を細かくつぶす。
4
③の粗熱がとれたら、マヨネーズ、「カンタン酢」、ブラックペッパー、パセリを加え、全体を混ぜ合わせる。
5
②を食べやすい大きさに切り、④をかける。
※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。

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