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子どもウケ抜群レシピ

レンジで簡単チキン南蛮

鶏もも肉　１枚（２８０ｇ） 塩　小さじ１／３ 酒　大さじ１ 片栗粉　大さじ１ ＜甘酢＞ ミツカン　カンタン酢　大さじ３ しょうゆ　大さじ１ ＜タルタルソース＞ 卵　２個 マヨネーズ　大さじ３ ミツカン　カンタン酢　大さじ１ ブラックペッパー　小さじ１／２ ドライパセリ　小さじ１
1
耐熱ボウルに鶏肉を入れ、全体をフォークでさして穴をあけ、塩をなじませる。酒、片栗粉を加えて、よくもみ込む。
2
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で６～７分加熱する。汁を軽くきり、＜甘酢＞を加えて全体になじませる。
3
別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、卵が破裂しないよう、２～３回、黄身を割るようにとく。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱する。フォークなどの背を使い、卵を細かくつぶす。
4
③の粗熱がとれたら、マヨネーズ、「カンタン酢」、ブラックペッパー、パセリを加え、全体を混ぜ合わせる。
5
②を食べやすい大きさに切り、④をかける。
※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。

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