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黒酢のコクうまレシピ

黒酢酢豚

豚肩ロース肉　２００ｇ（とんかつ用） たまねぎ　１／４個 ピーマン　２個 赤パプリカ　１／４個 黄パプリカ　１／４個 片栗粉　適量 ごま油　大さじ２
＜調味料＞ ミツカン　純玄米黒酢　大さじ２ 砂糖　大さじ２ しょうゆ　大さじ１
1
豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形切り、ピーマンとパプリカは乱切りにする。＜調味料＞を混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。
3
たまねぎ、ピーマン、パプリカを加えて炒め、全体に油が回ったら＜調味料＞を加える。強火で一気に水けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。
※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。

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