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コンロ不要ラク家事レシピ

彩り野菜とベーコンのレンジキッシュ風

ベーコン　薄切り２枚 ほうれん草　１～２株 ミニトマト　４個 玉ねぎ　１／８個 バター　５ｇ 塩　適量 こしょう　適量 ＜Ａ＞ 卵　２個 牛乳　５０ｍｌ ピザ用チーズ　３０ｇ 顆粒コンソメ　小さじ１／２
1
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ほうれん草は２～３ｃｍ長さ、ミニトマトは縦４等分、玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルに＜Ａ＞を入れてよく混ぜる。
3
深めの耐熱容器（サイズ１５．６ｃｍ×１５．６ｃｍを使用）に①とバターを入れて塩、こしょうをふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
4
いったん取り出し、②を加えて混ぜる。再度ふんわりとラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。レンジから取り出し、ラップをしたまま粗熱を取る。容器からすべらせるように取り出し（ゴムベラやシリコンのフライ返しを隙間に入れると取り出しやすい）、食べやすく切り分けて器に盛る。

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