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ミツカン社員の推しランチ

簡単！甘酢天津飯

ご飯　丼２杯分 卵　４個 かに風味かまぼこ　４本 おろししょうが　少々 小ねぎ（小口切り）　適量 サラダ油（炒め用）　大さじ２ ＜甘酢あん＞ ミツカン　カンタン酢　大さじ３ しょうゆ　大さじ１ 水　３００ｍｌ 鶏がらスープの素　小さじ２ 片栗粉　大さじ１
ごま油　小さじ１
1
＜甘酢あん＞を作る。小鍋に＜甘酢あん＞の調味料を全て入れ、片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止め余熱でかき混ぜながらとろみをつける。仕上げにごま油をたらし混ぜる。
※甘酢あんを作る時は、必ず加熱をする前によくかき混ぜてください。片栗粉がダマにならず滑らかな甘酢あんが作れます。
2
ボウルに卵、手で裂いたかに風味かまぼこ、おろししょうがを入れ、かき混ぜる。
3
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、よく熱する。１人分ずつ②を入れて、大きくかき混ぜ、手早く卵に火を通し、半熟の状態で器に盛ったご飯の上にのせる。①をかけ、小ねぎを散らす。

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