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ほうれん草　彩りレシピ

豚バラとほうれん草のガーリックぽん酢炒め

豚バラ肉　薄切り　１５０ｇ ほうれんそう　１／２束（１５０ｇ） にんにく（薄切り）　１かけ分 赤とうがらし（小口切り）　少々 サラダ油　大さじ１ ミツカン　味ぽん　大さじ２
1
豚バラ肉は４ｃｍ長さに、ほうれんそうは３ｃｍ長さに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し強めの中火で豚バラ肉をカリっとするまで焼く。豚バラ肉を奥側に寄せフライパンを傾け、油が溜まったところににんにくと赤とうがらしを入れ、香りがたつまで炒める。
3
全体をざっと混ぜ、ほうれんそうの茎の部分を加えて炒め、火が通ったら葉の部分、「味ぽん」を加え炒めからめる。
※ほうれん草のアクが気になる場合は、下茹でして水けを絞ってからご使用下さい。

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