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ころっと新じゃが大満喫

新じゃがとサバ缶のぽん酢和え

新じゃがいも 400g(8個) サバ缶(水煮) 1缶(110g) たまねぎ 20g サラダ油 大さじ3 ミツカン 味ぽん 大さじ3 いりごま 大さじ1 青じそ 3枚
1
じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、サッと水にさらす。水けのついたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。たまねぎは粗みじん切りにし水にさらす。ざるにあげしっかり水けを絞る。
2
フライパンにサラダ油を強めの中火に熱し、水けをふいたじゃがいもを入れ、全体に焼き目がつくまで焼き、粗熱を取る。サバ缶は汁けをきる。
3
ボウルに、粗くほぐしたサバ缶、たまねぎ、「味ぽん」を入れ、じゃがいもをあえる。器に盛り、いりごまとちぎった青じそを散らす。
※写真は1人分です。

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