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食感たのしむアスパラガス

アスパラのてりうま肉巻き

豚バラ肉　薄切り　２００ｇ アスパラガス（グリーン）　４本 ミツカン　カンタン酢　適量（１００ｍｌ程度）
1
アスパラガスは根元を少し切り、下半分の皮をピーラーでむく。
2
まな板を縦に置き、ラップをしいて、パックから出したままの豚肉を縦に置く。端が折られている場合は広げる（重なっている場合は、少しずつずらして置く）。豚肉の手前側にアスパラを置き、手前からしっかりと巻く。
3
フライパンを中火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、焼く。途中で向きを変え、全面に焼き色がつくまで焼く。
4
「カンタン酢」をたっぷり注ぎ入れ、ふたをして７分、時々転がしながら蒸し焼きにする。
5
ふたを開けて２分ほど、たれにとろみが出てきつね色に変わり、肉に照りが出るまで焼く。

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