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さっぱり！旬の海鮮レシピ

あじの簡単ぽん南蛮

あじ（切り身）　４切れ（２００ｇ） たまねぎ　１／２個 にんじん　１／３本 <Ａ> ミツカン　味ぽん　１００ｍｌ 水　１００ｍｌ 砂糖　大さじ２
片栗粉　適量 揚げ油　適量
1
たまねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。
2
バットに＜Ａ＞を入れ、①を漬ける。
3
あじの水けをふき取り、両面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を１ｃｍほど入れ、揚げ焼きにする。
4
両面にこんがり色がついたら②に入れて、なじませる。あじの表面がしっとりしたら、器に彩りよく盛り付ける。

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