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お酢でひと工夫レシピ

ふんわりお好み焼き

豚バラ肉　薄切り　２枚（４０ｇ） せん切りキャベツ　１００ｇ 小ねぎ（小口切り）　２０ｇ サラダ油　小さじ２
＜生地＞ お好み焼き粉　１００ｇ 卵　１個 水　１１０ｍｌ ミツカン 穀物酢　大さじ１
お好み焼きソース、マヨネーズ　適量 かつお節、青のり　適量
★お酢の効果：お好み焼きの生地に、「穀物酢」を入れるとふわっと仕上がります！　
1
豚肉は５ｃｍほどの長さに切る。
2
ボウルに＜生地＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。せん切りキャベツと小ねぎを加え、更に混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を丸く流し入れ、上に豚肉を置く。きつね色に焼けたら上下を返し、ふたをして火を通す。両面きつね色に焼けたら皿に取り出す（２枚に分けて焼いても良いです）。
4
お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお節、青のりをお好みの量かける。

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