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さつまいもを楽しむレシピ

作業時間１０分！レンジでさつまいもサラダ

さつまいも　中１本（１８０ｇ） ツナ缶　１／２缶（３５ｇ） ゆで卵　１個 ミツカン　カンタン酢　大さじ１と１／２ マヨネーズ　大さじ２
粗挽き黒こしょう　お好みで ドライパセリ　お好みで
1
さつまいもは長さを２等分し、それぞれを厚さ半分に切る。水にさらして軽く水けを切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。
※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
2
粗熱がとれたらさつまいもをフォークでつぶす。さつまいもの皮が崩れない場合は手でちぎる。軽く油をきったツナ缶と、ゆで卵を手で割り入れる。
3
「カンタン酢」とマヨネーズを加え全体をよくあえる。
4
器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうとドライパセリをふる。

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