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きのこ満足レシピ4選

豆腐ときのこのとろとろ和風あんかけ

えのきだけ　１／２パック（５０ｇ） しめじ　１／２パック（５０ｇ） まいたけ　１／２パック（５０ｇ） 絹ごし豆腐　１／２丁（１５０ｇ） <Ａ> ミツカン　追いがつおつゆ２倍　５０ｍｌ 水　１５０ｍｌ おろししょうが　小さじ１／２ ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉　大さじ１／２ 水　大さじ１
小ねぎ　（小口切り）　適量
1
きのこはキッチンバサミで石づきを落とし、手で食べやすい大きさに分ける。
2
鍋に①と<Ａ>を入れ、加熱する。煮立ったら、よく混ぜた＜水溶き片栗粉＞を少しずつ加え、とろみをつける。
3
②に水けを切った豆腐を中心に入れ、弱火で３分ほど加熱する。仕上げに、小ねぎを散らす。

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