【ミツカンが蒟蒻！？】新商品の開発秘話「pi KON! とろける生蒟蒻スムージー」

ミツカンからこの秋、蒟蒻の魅力をご提案する新ブランド「pi KON!(ピコン!)」が登場！第1弾は、なんとスムージー。
「え、蒟蒻を飲むの？」と思った方、ぜひこのまま読み進めてください。開発の裏側を、たっぷりご紹介します！

目次

１．なぜミツカンが、蒟蒻を！？
２．どんな味！？必見★みんなのレビュー
３．商品発売記念！コメント投稿キャンペーンはこちら！

１．なぜミツカンが、蒟蒻を！？ 

■きっかけは「蒟蒻、もったいない！」
ミツカンが掲げるのは、「新しいおいしさで社会を変えていく会社になる」というビジョンです。おいしさと健康が一致した社会を目指すなかで、目をつけたのが、日本で昔から親しまれてきた「蒟蒻」でした。

低カロリーで、食物繊維たっぷり。ぷるんとした食感も魅力のヘルシー食材ですよね。ただ、使い方は煮物やおでんなどの「調理用の食材」が中心で、調理する機会が減るなか、市場はだんだん小さくなっているそうです。

でも、蒟蒻にはまだ知られていない魅力がたくさん！原料となる「こんにゃく芋」には、実は、うるおいをサポートする「蒟蒻セラミド」をはじめとした嬉しい成分も含まれているんです。

ブランド名の「pi KON!」は、頭の中で「ピコン!」と何かがひらめく、あの感覚から生まれました。

忙しい毎日にも手軽に取り入れられる、蒟蒻の新しい魅力を、“ピコン！”と、ひらめくように毎日の食生活へお届けしたいという想いを込めています。

■カギは「固めない」こと!〈生〉蒟蒻製法
「pi KON!」開発のこだわりは、ミツカン独自の「〈生〉蒟蒻製法」です。

一般的な蒟蒻は、アルカリで固めて作ります。ミツカン独自の製法では、あえて固めず、ペースト状のまま使用。これにより以下の3つの特長が生まれました。

① さらっとなめらか、でも飲みごたえは満足！
忙しい朝や、ちょっと小腹が空いたときにもぴったりな仕上がりです。

② 蒟蒻芋のパワーをそのまま活かせる！
アルカリで固めないので、こんにゃく芋に含まれるグルコマンナンを発酵性食物繊維のまま活用でき、イヌリンと合わせて、１本で３gの発酵性食物繊維を摂ることができます。さらに、一般的なこんにゃくの製造過程では捨てられてしまう「飛び粉」から取り出した、蒟蒻セラミドも配合しています。（１本に0.6mg）。

③ クセがなくて、毎日続けやすい！
蒟蒻特有のにおいは、アルカリで固めるときに出るといわれています。固めないから、すっきり飲みやすい味に仕上がりました。

■こんにゃく芋、こんにゃくセラミドは100%群馬県産！
群馬県は蒟蒻芋の90％以上のシェアを誇る、日本を代表する産地ですが、消費の拡大や産地の未来が課題になっています。そこでミツカンは群馬県庁や地元の生産者様とも力を合わせて、産地を元気にする取り組みも進めています。

●【こんにゃく現地研究大会】への参加
こんにゃく芋生産者（農家）が集まり情報交換・交流を行う年1回のイベント。
2026年の会にはミツカンも参加し、こんにゃくの新たな価値を伝えていくブランドである「pi KON!」の取り組みをお伝えし、産地からこんにゃくを盛り上げていくために、講演をさせていただきました！

イベント登壇の様子

商品企画担当　伊藤さん
「多くのこんにゃく芋生産者や群馬県庁の皆様から、pi KON!にかけてくださっている期待や応援のコメントをいただくことができ、驚きました。
なかには、お店で見つけてすでに10本買って毎日飲んでいる！と言って下さる農家さんも！感激し、群馬県の産地の課題にも貢献していきたいと改めて感じました。」

●【KANPAI　GUMMA】への参加
群馬県庁が企画し、関東圏を中心に例年多くの皆様が来場する地酒イベント「KANPAI GUMMA」では、「pi KON!」を多くの方にお試しいただくために、ブースを出店し、サンプリングを実施しました。

イベントブース／こんにゃく芋畑での1枚

商品企画担当　田畑さん
「イベント途中で予定数量を配布しきってしまうなど、大変ご好評をいただきました。杏仁味・きなこ味、それぞれのご感想を聞くことができ、今後の開発のヒントも得ることができました。現地研究大会の講演を聞いた農家さんも複数名お越しいただき、群馬県や生産地とのつながりを深められる機会となりました！」

２．どんな味！？必見★みんなのレビュー

さて、蒟蒻スムージーってどんな味なのか、気になりますよね。
実際に商品を先行体験いただいた方のご感想を、「ミツカン試食室」に投稿いただいた皆さんのお声からご紹介いたします！！

皆さんから届いたお写真

●「杏仁味」の感想コメント
・生蒟蒻×杏仁×豆乳のスムージーは初めてで、味の想像がつきませんでしたが、美味しかったです。 あっさりとした杏仁豆腐のような味で、甘さもちょうど良く飲みやすかったです。 生蒟蒻のとろっとした飲み心地が新しいと感じました！（micoさん）

・甘すぎずちょうど良かったです。 杏仁の味も良かったし、こんにゃく成分も入っていてヘルシーでお腹にも優しいので、お店で買えると嬉しいです。常温可能で長期間保存できるのも嬉しいです。（ひみつちゃんさん）

・朝ごはん代わりになるといいなと思い休日朝に 冷蔵庫で冷やしておいたものを飲みました かなりしっかり【杏仁豆腐】の味 225mlあっという間に飲みきってました 後味もかなりすっきりしてて飲みやすかったです こんにゃく感もあまり感じず、腹持ちも良さそうです アレルギー物質【大豆】のみ!!（りゅんさん）

●「きなこ味」の感想コメント
・きなこの粉臭さが苦手でそれが無くてなめらかで飲みやすかった。小腹を満たし、インナーケアにも良いと…冷蔵庫にストック少し続けてもよいかなぁと思いました。柑橘系、レモンやグレープフルーツ味も欲しいなぁ（よしりんさん）

・杏仁同様、良い意味で蒟蒻感無し。豆乳のドロっと感もなく、サラッとしています。きな粉の甘味がありますが、サラッとしているので、ゴクゴク飲めます。驚きの満腹感とはいかないと思います。（ばんびさん）

・朝食に食べました。思ってたより甘め。これ一本でお腹いっぱいになりました。お通じもいい感じ。朝食や間食にピッタリ。（あゆみんさん）

調味料のミツカンが挑んだ、はじめての蒟蒻。全国のスーパーマーケットの＜蒟蒻売り場＞を中心に販売中です！
※店舗により、陳列コーナーが異なる場合があります

●お近くの販売店は以下から検索できます。
杏仁の販売店
きなこの販売店

見かけたらぜひ手に取って、ミツカンの新しい「ピコン!」を味わってみてくださいね！

３．商品発売記念！コメント投稿キャンペーンはこちら！ 

商品発売の記念に、開催します！
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＼蒟蒻スムージーの効果、どれが魅力的！？／
pi KON!の魅力、コメント投票キャンペーン
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参加方法は、この記事のコメント欄に、
以下のpi KON!の特徴３つのうち、どの効果が最も魅力的に感じるかをコメントするだけ♪

①忙しい朝にも、お手軽に満腹感！
②発酵性食物繊維でインナーケア！
③さらっとなめらかなおいしさ！なのに120kcalデザート

※コメント例）
「②が魅力的！pi KON!でおいしくインナーケアしたい！」 

■賞品はこちら
コメント欄から投票してくださった方の中から抽選で、「生蒟蒻スムージー「pi KON！」2種セット」を抽選で20名様にプレゼントいたします！

■募集要項
＜期間＞
2026年10月19日（月）10：00 ～ 2026年11月1日（日）23：59

<応募方法＞
・ 応募にはミツカン365への会員登録が必要になります。※会員登録は無料です。 
・当選された方には、ミツカン365にご登録のご住所に賞品をお送りいたします。必ずキャンペーン期間中に、「マイページ」の「会員情報変更」内にある「詳細情報」タブより、ご住所、氏名、電話番号のご入力をお願いたします。
　※キャンペーン終了後の住所変更はお受けできません。また、住所の記入不備があった場合は、賞品のお届けができかねますので、ご了承ください。
・ページ下部の「感想コメント」投稿欄より、コメント投稿をお願いいたします。 
・複数回コメントを投稿いただけますが、お一人1口での抽選とさせていただきます。
 
＜応募要項＞　 
・当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。賞品のお届けは、11月末ごろを予定しております。
・投稿いただいたコメントをミツカン365などのミツカン公式サイトでご紹介させていただく際には、他社商品名など一部編集・削除をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。 
・応募いただいたアイデアを、ミツカンのレシピ開発の参考にさせていただく可能性がございます。  
・投稿内容の利用や個人情報の取り扱いについては「ミツカン365規約」をご確認ください。